BİBER VE PATLICAN DOLMASI

Etsiz Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• 1 kg dolmalık biber

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış )
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates(büyük boy)
• 2 bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, nane, toz biber, kimyon
• 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytin yağı
• 1 adet limon söndürmeye yakın sıkılıp üzerine dökülecek

Etsiz Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları oyup yıkayıp bekletiyoruz.
2. Sonra tüm iç malzemeler doğranıp sırası ile derin bir kapta karıştırılır.
3. Hazırladığımız içi PATLICAN ve biberlere dolduruyoruz.
4. Çok dolu dolu OLMASIN piştiğinden pirinçler çoğaldığı için dolma içi tam doluyor ve eksik kalmıyor.
5. Doldurduğumuz sebzeleri tencereye yerleştiriyoruz ve üzerine göz kararı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Pişmeye yakın limonu döküp demlenene kadar ocakta kısık ateşte bırakıyoruz. Sıcak servis edip afiyet ile YİYİYORUZ

REKLAM

powered by TagOn

Etsiz Biber Ve Patlıcan Dolması tarifi püf noktaları nelerdir?

• Patlıcanları oyduktan sonra 20 dakika kadar tuzlu suda bekletirseniz acısı çıkacaktır. 20 dakika sonunda patlıcanları güzel bir şekilde durulayıp kurulayarak kullanmalısınız.
• İç harcını biber ve patlıcanların ağzına kadar doldurmamalısınız. Pirinçler pişince şişeceği için çok fazla doldurursanız taşacak yada biberler patlayacaktır.
• Dolmanızın yanına güzel bir soslu makarna yapabilirsiniz.

Etli kuru patlıcan dolması tarifi;

• Yazdan kurutulan patlıcanlar en çok iç harcı et ile hazırlanan dolmaya yakışır. Severek hazırlayıp severek tüketeceğiniz etli kuru patlıcan dolması evlerinizi şenlendirecek. Sizlerde afiyetle tüketebilirsiniz.

Etsiz patlıcan dolması kaç kalori?

• 1  porsiyon patlıcan dolması yaklaşık olarak 185 kaloriye denk gelmektedir